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新品 :31800296213
中古 :31800296213-1 |
メーカー | 221a0248a1 | 発売日 | 2025-04-10 00:59 | 定価 | 19510円 | ||
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カテゴリ |
【商品の説明】 上作(白鋼ニ号) 17502 薄刃庖丁 16.5cm 外寸(mm) 全長:290 重量 150g 板厚(mm) 背:3.0 材質 白鋼二号 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用。 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。 ●背厚:3.0mm 堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。 職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
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